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Quercetin 是一种天然黄酮类化合物,可激活或抑制多种蛋白质的活性。Quercetin 可以激活 SIRT1,也可以抑制 PI3K,抑制 PI3Kγ、PI3Kδ 和 PI3Kβ 的 IC50 分别为 2.4 μM、3.0 μM 和 5.4 μM。Quercetin 可以显著增加成年大鼠齿状回中微管相关蛋白阳性细胞的数量。Quercetin 能够诱导凋亡 (apoptosis) 和保护性的自噬 (autophagy)。